学部・研究科等ごとの目的
農学部は、深刻化・複雑化した現代社会の課題を解決し、持続可能でありながらも豊かな未来社会を切り開くために必要な、科学（自然科学＋社会科学）を広く深く学び、研究する学部です。本学部では、食・生命・環境の分野におけるさまざまな課題を見つけ出し、理論的かつ実践的な提案をして、現場において活躍するために、農学分野の将来の展望や技術的進歩、社会的変化に焦点を当てた学びを基盤として、各学科で特定の専門分野を究めて深く学ぶことで、未来を切りひらく力を身につけます。
入学者受入方針（アドミッション・ポリシー）
農学部
【フロンティア食品科学科】
１．求める学生像
① 高等学校で修得すべき幅広い教科・科目の基礎的な知識を備えている人
② フロンティア食品科学の基礎となる理科（化学あるいは生物）及び英語などについての基礎的な知識と学力を備えている人
③ 様々なデータを読み取り、思考し、判断する力を備えている人
④ フロンティア食品科学における諸問題の解決策を他者と共有するための表現力を備えている人
⑤ 常に問題意識を持ち、解決に向けて主体的に考え、行動を起こす意欲と能力を備えている人
⑥ 農学分野の現場で多様な人達と協働するためのコミュニケーション能力を備えている人
【生物生産イノベーション科学科】
１．求める学生像
① 高等学校で修得すべき幅広い教科・科目の基礎的な知識を備えている人
② 生物生産イノベーション科学の基礎となる理科（生物あるいは化学）及び英語などについての基礎的な知識と学力を備えている人
③ 様々なデータを読み取り、思考し、判断する力を備えている人
④ 生物生産イノベーション科学における諸問題の解決策を他者と共有するための表現力を備えている人
⑤ 生物生産イノベーション科学関連分野への関心と問題意識を持ち、解決に向けて主体的に考え、行動を起こす意欲と能力を備えている人
⑥ 農学分野の現場で多様な人達と協働するためのコミュニケーション能力を備えている人
【環境システム科学科】
１．求める学生像
① 高等学校で修得すべき幅広い教科・科目の基礎的な知識を備えている人
② 環境システム科学の基礎となる理科（生物）あるいは数学及び英語などについての基礎的な知識と学力を備えている人
③ 様々なデータを読み取り、思考し、判断する力を備えている人
④ 環境システム科学における諸問題の解決策を他者と共有するための表現力を備えている人
⑤ 環境システム科学関連分野への関心と問題意識を持ち、解決に向けて主体的に考え、行動を起こす意欲と能力を備えている人
⑥ 農学分野の現場で多様な人達と協働するためのコミュニケーション能力を備えている人
【エコロジカル社会経済学科】
１．求める学生像
① 高等学校で修得すべき幅広い教科・科目の基礎的な知識を備えている人
② 様々なデータを読み取り、思考し、判断する力を備えている人
③ エコロジカル社会経済学における諸問題の解決策を他者と共有するための表現力を備えている人
④ 常に問題意識を持ち、解決に向けて主体的に考え、行動を起こす意欲と能力を備えている人
⑤ 農学分野の現場で多様な人達と協働するためのコミュニケーション能力を備えている人
⑥ エコロジカル社会経済学関連分野への関心を持ち、本分野の発展に貢献する意欲を持っている人
教育課程編成・実施方針（カリキュラム・ポリシー）
農学部
【フロンティア食品科学科】
【教育課程編成の方針】
1. 幅広い教養と行動的知性を身につけ，農学の学びの基盤を築くために，基盤教育科目として初期導入科目，基盤教養科目，リテラシー科目，リベラルアーツ科目，高度教養科目を，学部共通専門教育科目として農学を学ぶ上で必要となる自然科学の基礎的な事項を身につけるために自然科学基礎科目を開設します。
2. 農学に含まれる幅広い分野の連携に必要な俯瞰的思考を身につけるために，農学及び関係領域における将来の展望や技術的進歩，社会的変化に焦点を当てた学びである以下の農学リテラシー科目を開設します。
・実践的能力を養うための体験・実践系科目群
・未来農学を実現するために必要な基礎的素養を身につける未来志向科目群
・客観的なデータを抽出し，価値を引き出すための基礎を培うためのデータサイエンス科目群
・広範なフィールドのエコシステムを理解するために必要な基礎となる社会連携科目群
3. 農学分野の研究の楽しさを知り，自身のキャリアにおける学びの継続を促すために，『研究への扉』の科目群を開設します。
4. 持続可能で健全な食社会を推進する人材を育成するために，以下の専門科目を開設します。
・生物資源や食品などの様々な可能性を解明するための知識を修得する『食品の材料の科学』科目群
・食品の加工による機能強化および生物資源の持続的活用に関する知識を修得する『食品の加工・機能性の科学』科目群
・生物資源の可能性を明らかにし，食品の嗜好および健康への影響を評価するために必要な科学的技能を修得する『実験・実習・演習』科目群
・複眼的に自然科学と社会科学を捉え，農学関連分野における価値創出力と課題解決力を培う『健全な食の科学』科目群
5. 教員の指導の下，自主的にテーマを設定し，研究計画を構想・実行したものを論文としてまとめ，教養と専門的知識を総合する豊かな思考力を身につけさせるために，卒業論文を開設します。
【教育内容の学修方法】
・講義科目では，アクティブラーニングを適宜組み込んだ対話型の授業を通じ，農学全般及び各専門分野に関する幅広い知識を得るとともに，資料を収集・分析・考察し，その結果を的確かつ論理的に構成・表現する能力を身につけます。
・演習科目では，グループワークやフィールドワークなどを通じて学修を行うとともに，各人が口頭発表を行うことで，主体的に学修を進めるための専門的知識や実践力，ならびに修得した知識を効果的に活用する能力を身につけます。
・実験科目では，フロンティア食品科学に関する食品学，栄養学，微生物学等の課題に取り組むことで，種々の現象を把握・分析し取りまとめることを学び，主体的に学修を進め，食品や食材の機能性向上や創出に取り組むための専門的知識や課題解決能力を身につけます。
・実習科目では，食品加工技術や利用技術等を実践的に学ぶことで，主体的に学修を進め，持続可能で健全な食を推進するための専門的知識や課題解決能力を身につけます。
【学修成果の評価方法】
・ 講義科目については，筆記試験，レポート，授業に対する取り組み状況等により，学修目標に即して多元的・ 包括的な方法で到達度を判定します。
・ 演習・実験・実習科目については，筆記試験，レポート，授業に対する取り組み状況，発表内容等により，学修目標に即して多元的・包括的な方法で到達度を判定します。
※なお、【生物生産イノベーション科学科】、【環境システム科学科】、【エコロジカル社会経済学科】のカリキュラム・ポリシーは、下記URLを参照。
https://web-pamphlet.jp/utsunomiya-u/2027e13/#page=43
学位授与方針（ディプロマ・ポリシー）
農学部
【フロンティア食品科学科】
宇都宮大学の学位授与方針（ディプロマ・ポリシー）のもと，農学部フロンティア食品科学科では，「宇大スタンダード」に定める汎用的能力と，以下のような専門分野に関する知識・技能を獲得した学生に「学士（農学）」の学位を授与します。
（a) 生物資源の生産・加工・流通・消費とその基盤を形成する自然環境について，未来農学の視点から理解することができる。
（b) 農学およびその関連分野を専門とする職業人・技術者としての倫理観を持ち，思考・行動することができる。
（c) 食品や食材の特性を明らかにするために必要な自然科学の基礎的素養を備えている。
（d) 食材の持つ嗜好や健康に関わる機能，加工による機能強化と持続的活用に関する知識・技能を身につけ，持続可能な食の推進に貢献することができる。
（e) ポストハーベストにおける自然科学および社会科学の視座を共に持つことで，人にとっても社会にとっても健全な食の発展に向けた課題解決や意思決定，価値創出に貢献することができる。
達成目標に到達するため，基盤教育科目は，29単位以上，専門教育科目は，必修64単位を含む95単位以上，合計124単位以上の修得を条件とします。
※なお、【生物生産イノベーション科学科】、【環境システム科学科】、【エコロジカル社会経済学科】のディプロマ・ポリシーは、下記URLを参照。
https://web-pamphlet.jp/utsunomiya-u/2027e13/#page=43