医科栄養学研究科（博士課程(後期)）

人間栄養学コース，臨床栄養学コース，臨床腫瘍栄養学コースの３つの教育コースを設置し，医学を基盤とした栄養学・生命科学の基礎研究・臨床研究の実践ならびに教育を担う人材を育成するとともに，高度な臨床栄養管理学を習得し，その成果をもって医師，薬剤師，看護師，歯科医師等と医療チーム（NST）を構成し，その協力体制のもとに臨床栄養管理を指導できる管理栄養士の育成ならびにそのような臨床経験を有した栄養学教育・研究者の育成に取り組んでいる。